ผู้หญิง แต่งหน้า บำรุงผิว ทรงผม สุขภาพ แต่งตา ลิปสติก เขียนคิ้ว ไนท์ครีม ความรัก


Chocolate Madeleine ขนมอบตำรับฝรั่งเศส เนื้อนุ่มชุ่มความอร่อย



     พูดจริงว่าฟินมาก ! มาเดอลีนช็อกโกแลต (Chocolate Madeleine) สูตรขนมอบสไตล์ฝรั่งเศส หวานน้อยฉ่ำเนย หอมเข้มรสช็อกโกแลต อร่อยได้ที่บ้านเรา

     หลายคนอาจคุ้นเคยกับมาเดอลีน (Madeleine) ของหวาน ฝรั่งเศสง่าย ๆ ขายตามร้านขนมชื่อดัง ใครอยากทำเองบอกเลยว่าไม่ยาก แค่มีเตาอบกับพิมพ์มาเดอลีนก็จบ ! กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมาเดอลีนช็อกโกแลต (Chocolate Madeleine) สูตรจาก คุณสมาชิกหมายเลข 3720961 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาเดอลีนสูตรหวานน้อย กินตอนอุ่น ๆ แป้งนุ่มมากเลย ดัดแปลงเป็นมาเดอลีนวานิลลา (Vanilla Madeleine) ก็อร่อย เสิร์ฟคู่กับชาหรือกาแฟ  

     แจกสูตร ! Madeleine (Chocolate) อร่อยได้ง่ายนิดเดียว โดย คุณสมาชิกหมายเลข 3720961 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม

     สวัสดีทุกท่านค่ะ เสาร์-อาทิตย์นี้ใครมีแพลนจะไปเที่ยวไหนบ้าง ? สำหรับเราแล้ว... บายค่ะ ยิ่งอากาศร้อน ๆ ระดับรักแร้แฉะขนาดนี้ ขออยู่บ้านโพสท่าโชว์วงแขนมั่น ๆ อย่างมาญ่า ทีมแม่ช่าดีกว่าเยอะค่ะ ฟูลเทิร์นกลับมาที่เรื่องขนมดีกว่า... สติ ! ส่วนตัวแล้วชอบทำขนมอยู่ที่บ้านโดยเฉพาะขนมสไตล์ญี่ปุ่น แล้วคำว่า ขนมสไตล์ญี่ปุ่นคืออะไร ? เราเองก็ไม่รู้ความหมายอันแท้จริงจากคำนี้ได้เลย แต่ที่เข้าใจได้จากการที่เคยร่วมงานกับเชฟญี่ปุ่นมาบ้าง ชาวญี่ปุ่นนั้นนำตำรับขนมจากชาวตะวันตกมาปรับประยุกต์ให้เข้ากับวิถีญี่ปุ่น ทั้งในด้านรักสุขภาพ ใส่ใจวัตถุดิบและขั้นตอนในการทำ รสชาติที่ละมุนเบา ๆ ไม่หวาน มัน หรือเค็มจนเกินไป อย่างสูตรมาเดอลีนช็อกโกแลตในวันนี้ก็นำมาจากบล็อกของชาวญี่ปุ่นค่ะ อย่ามัวชักช้าผูกผ้ากันเปื้อนแล้วเข้าครัวทำกันเลย

     ป.ล. สูตรนี้เป็นสูตรที่มีรสชาติที่ดีนะคะ แต่เราน่าจะละลายเนยนานเกินไปค่ะ ทำให้มาเดอลีนแตก อ่านเพิ่มเติมมา เทคนิคเวลาทำเนยละลายจะใช้ "Butter Warmer" หรือ "หม้อต้มเนย" ใบเล็ก ๆ อุ่นเนยให้ละลายจนแยกชั้น แล้วใช้แต่เนยชั้นบนใส ๆ เรายังไม่เคยลองทำค่ะ ถ้าครั้งหน้าทำจะมาแจ้งผลนะคะ


ส่วนผสม มาเดอลีนช็อกโกแลต (เราทำแค่ครึ่งสูตรนี้นะคะ ได้ทั้งหมด 11 ชิ้น)

     - แป้งเค้ก (ตราพัดโบก)  60 กรัม
     - แป้งขนมปัง (ตราหงส์ขาว) 30 กรัม
     - ผงฟู 2.5 กรัม
     - ผงโกโก้ 8 กรัม (เราใช้ยี่ห้อ Cacao Barry Extra Brute) 
     - ไข่ไก่ 2 ฟอง
     - น้ำตาลทรายเบเกอรี่ 50 กรัม
     - น้ำผึ้ง 30 กรัม (เราใช้น้ำผึ้งเก่าเก็บค่ะ แต่ถ้าใช้น้ำผึ้งที่หอมมาก ๆ ขนมเราก็จะหอมกลิ่นน้ำผึ้งไปด้วย)
     - เนยจืด 80 กรัม
     - ดาร์กช็อกโกแลต 60 กรัม (เราใช้ยี่ห้อ  Cacao Barry Dark Chocolate 58%)
     - กลิ่นวานิลลานิดหน่อย

วิธีทำมาเดอลีนช็อกโกแลต

     - ร่อนแป้งเค้ก แป้งขนมปัง ผงฟู และผงโกโก้เข้าด้วยกัน เราร่อนทั้งหมด 3 ครั้ง พักไว้ในอ่างผสม

     - ตีไข่ไก่ น้ำตาลทราย และน้ำผึ้งให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ แล้วนำอ่างผสมวางบนหม้อน้ำอุ่น ตีต่อจนน้ำตาลละลาย (ลองแตะที่ของเหลวเล็กน้อยแล้วใช้นิ้วบี้ ๆ ถ้าน้ำตาลไม่เป็นเม็ดแล้วถือว่าใช้ได้ค่ะ) พักไว้

     - ละลายเนยและช็อกโกแลตใส่ถ้วย (แยกกันนะคะ) พักไว้


     - นำส่วนผสมไข่ไก่เทลงในส่วนผสมแป้งโกโก้ ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน แล้วค่อย ๆ ใส่เนยละลาย (ค่อย ๆ ใส่แล้วคนไปด้วยนะคะ ถ้าใส่เลยทีเดียวไข่อาจจะสุกได้ค่ะ) คนให้เข้ากันไม่ให้แยกชั้น แล้วใส่ช็อกโกแลตละลาย เสร็จแล้วพักในตู้เย็นข้ามคืนเพื่อความอร่อยยิ่งขึ้น พรุ่งนี้เช้าตื่นมาอบกัน


     - บีบใส่พิมพ์ซิลิโคนมาเดอลีนรูปเปลือกหอย เราซื้อจาก Daiso อุปกรณ์ส่วนใหญ่เราจะซื้อที่นี้ล่ะ 1 อัน 2 หลุม 60 บาท (แอบแพงแต่แพ้ความน่ารัก) บีบใส่ให้น้อยกว่าขอบหลุมประมาณ 0.2 เซนติเมตรนะคะ


     - อบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ใช้ไฟบน-ล่าง ประมาณ 10-12 นาที 
ป.ล. ถ้าเป็นเตาเล็กแบบเราแนะนำให้ใส่ชั้นกลางนะคะ






     - เนื้อขนมด้านในเมื่อสุกแล้ว เห็นแบบนี้เนื้อนุ่มนะคะ กินอุ่น ๆ ก็อร่อยไปอีกแบบค่ะ


     - สำหรับเราสูตรนี้อร่อย ไม่หวานมาก แบบนี้เราก็ชอบแล้ว 


     - สำหรับคนที่เลิฟช็อกโกแลต เอามาเดอลีนไปเคลือบช็อกโกแลต โอ๊ย ! ฟินเว่อร์ อันนี้เราไม่ได้เลิฟเท่าไรค่ะ แต่แก้หน้า (ขนม) แตกด้วยการเคลือบช็อก หน้าตายังไม่หล่อพอ เพราะมาเดอลีนที่ดีควรมีหูดใหญ่ ๆ อยู่ด้านหลัง ใครมีเทคนิคอันใดก็แนะนำได้นะคะ ขอบพระคุณล่วงหน้าเลยค่ะ 


     - อยากให้ลองทำกันดูนะคะ สูตรนี้ง่ายจริง ๆ แค่มีเตาอบ 

     ตาลุกวาว ! อยากทำมาเดอลีนช็อกโกแลต (Chocolate Madeleine) ตอนนี้เลยจริง ๆ แต่ช้าก่อน ยังไม่มีพิมพ์มาเดอลีนเลย ขอแต่งตัวไปซื้อวัตถุดิบก่อนนะคะ 

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก
คุณสมาชิกหมายเลข 3720961 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม



บทความล่าสุดหมวด กิน เที่ยว


ยอดนิยม
อยากสวยชาตินี้ต้องลงทุนชาตินี้ 5 โลชั่นให้ผิวขาวใสได้อีก
อยากสวยชาตินี้ต้องลงทุนชาตินี้ 5 โลชั่นให้ผิวขาวใสได้อีก

สุดเจ๋ง! วิธีกำจัดขี้หูออกไป ไม่ให้อุดตันอยู่ในหูอีก
สุดเจ๋ง! วิธีกำจัดขี้หูออกไป ไม่ให้อุดตันอยู่ในหูอีก

5 ครีมทาผิวยอดนิยมสำหรับคุณสาวๆ
5 ครีมทาผิวยอดนิยมสำหรับคุณสาวๆ

เมื่อวันที่เขามีทุกอย่างและวันที่เราหมดประโยชน์...
เมื่อวันที่เขามีทุกอย่างและวันที่เราหมดประโยชน์...

รวมไอเดียถ่ายภาพ  ตัวห่างไกล ใจไม่ไกลกัน   ให้รู้ไปเลยรักแท้ไม่แพ้ระยะทาง
รวมไอเดียถ่ายภาพ "ตัวห่างไกล ใจไม่ไกลกัน" ให้รู้ไปเลยรักแท้ไม่แพ้ระยะทาง

ชวนทำ! ก้อนน้ำแข็งผลไม้ เมนูใหม่คลายร้อน กินบ่อยแค่ไหนก็ไม่อ้วน!
ชวนทำ! ก้อนน้ำแข็งผลไม้ เมนูใหม่คลายร้อน กินบ่อยแค่ไหนก็ไม่อ้วน!

ส่องความสวย  เจนนิเฟอร์ อนิสตัน  เจ้าของตำแหน่งผู้หญิงที่สวยที่สุดในโลกปี 2016
ส่องความสวย "เจนนิเฟอร์ อนิสตัน" เจ้าของตำแหน่งผู้หญิงที่สวยที่สุดในโลกปี 2016

9 สิ่งที่จะฉุดรั้งคุณจากความสำเร็จ
9 สิ่งที่จะฉุดรั้งคุณจากความสำเร็จ

แบ่งปันสูตร หมูยอ ตำครก เนื้อแน่นสมใจ อร่อย ถูกใจ (ซื้อกินมันแพง ทำเองซะเลย)
แบ่งปันสูตร หมูยอ ตำครก เนื้อแน่นสมใจ อร่อย ถูกใจ (ซื้อกินมันแพง ทำเองซะเลย)

5 เหตุผลที่สาว ๆ ควรอ่อยผู้ชายแทนที่จะจีบตรง ๆ
5 เหตุผลที่สาว ๆ ควรอ่อยผู้ชายแทนที่จะจีบตรง ๆ

 อย. เตือนท้องเสียให้กินเกลือแร่ ORS อย่าใช้เกลือแร่ออกกำลังกาย !
อย. เตือนท้องเสียให้กินเกลือแร่ ORS อย่าใช้เกลือแร่ออกกำลังกาย !

  แฟชั่นรองเท้าพันข้อ เทรนด์มาแรงสุด ๆ ในช่วงซัมเมอร์นี้ บอกเลยไม่ว่าจะออกงานหรือวันชิลก็ใส่ได้
แฟชั่นรองเท้าพันข้อ เทรนด์มาแรงสุด ๆ ในช่วงซัมเมอร์นี้ บอกเลยไม่ว่าจะออกงานหรือวันชิลก็ใส่ได้

17 สิ่งที่คุณอาจไม่เคยรู้เกี่ยวกับ Louis Vuitton
17 สิ่งที่คุณอาจไม่เคยรู้เกี่ยวกับ Louis Vuitton

นครเมกกะผุดโรงแรม The Abraj Kudai ใหญ่ที่สุดในโลก ยังกับอาณาจักร
นครเมกกะผุดโรงแรม The Abraj Kudai ใหญ่ที่สุดในโลก ยังกับอาณาจักร

แตรวงขอใจแลกเบอร์โทร เต้นยกทีม
แตรวงขอใจแลกเบอร์โทร เต้นยกทีม

8 ตัวช่วยของสาวๆ.. วิธีป้องกันและช่วยให้เล็บแข็งแรง ไม่หักง่าย!!
8 ตัวช่วยของสาวๆ.. วิธีป้องกันและช่วยให้เล็บแข็งแรง ไม่หักง่าย!!

22 แฟชั่น 'ลายดอก' สวย สดใส รับหน้าร้อน แบบสาวเกาหลี
22 แฟชั่น 'ลายดอก' สวย สดใส รับหน้าร้อน แบบสาวเกาหลี

เคยมั้ย? รักคนๆหนึ่งมาก รอการกลับมาของเขา ทั้งที่โดนหักหลัง
เคยมั้ย? รักคนๆหนึ่งมาก รอการกลับมาของเขา ทั้งที่โดนหักหลัง

พบกับไอศกรีมหลากรสที่ ร้าน Tropical Monkey
พบกับไอศกรีมหลากรสที่ ร้าน Tropical Monkey

[รีวิว] TSUJIRI ร้านไอศกรีมชาเขียว สูตรต้นตำหรับ ที่คอชาเขียวต้องไม่พลาด
[รีวิว] TSUJIRI ร้านไอศกรีมชาเขียว สูตรต้นตำหรับ ที่คอชาเขียวต้องไม่พลาด









#เลขนำโชค #ใส่แหวนตามราศี #ครีมหน้าใส #ทรงผมประบ่า #มะเร็งเต้านม #ราศี #ดวงเนื้อคู่ #สีเล็บเสริมดวง #ยาลบแผลเป็น #เครื่องดื่มลดน้ำหนัก #ขั้นตอนลดความอ้วน #พอกหน้า #รองเท้ายาง #มนต์รักลูกทุ่ง #คุ้ม #ไกลแค่ไหน #เที่ยวชัยภูมิ #แฟชั่นไอส์แลนด์ #สงครามครูเสด #แม่ตะมาน #อนุสาวรีย์ประชาธิปไตย #งานลอยกระทง #เครื่องนวดแป้ง #ฟังเพลงบรรเลง #วัดบวรนิเวศวิหาร #ขายบริการทางเพศ #พุทธภูมิ #ชุดนอนซีทรู #หวาย #หน้าอ้วน #ใส่เสื้อผ้าใหม่ #ศาลพระภูมิ #การสนทนาภาษาอังกฤษ #ขุนช่างเคี่ยน #ปลูกป่าชายเลน #เกมในเฟส #ผมรับปริญญา #บริจาคเสื้อผ้า #ข้าวต้มปลา #ข่าวดารา #บีบสิว
ข่าววันนี้ , รวมข่าวดัง , ข่าวโซเชียล , ข่าวอุบัติเหตุ , ข่าวอาชญากรรม , ข่าวการเมือง , ข่าวเศรษฐกิจ , ข่าวรอบโลก , ข่าวอื่นๆ , สูตรอาหาร , สูตรน้ำพริก , สูตรน้ำจิ้ม , สูตรของหวาน , สูตรเบเกอรี่ , สูตรเครื่องดื่ม

Fashionbkk.com